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Coffret Dégustation

Coffret Cadeau Dégustation - La Mère Brazier

Dégustez une cuisine d'exception à la table de La Mère Brazier, 2 étoiles au Guide Michelin, en plein cœur de la capitale de la gastronomie.

Laissez vous surprendre par la cuisine du Chef Mathieu Viannay, élu Meilleur Ouvrier de France en 2004. Dégustez sa cuisine à travers des plats mêlant modernité et raffinement. Offrez à vos proches également un bon cadeau restaurant à Lyon de la Mère Brazier ! 

Ce coffret cadeau dégustation comprend par personne :
- Un menu Dégustation (à titre indicatif) :
Araignée de mer et tourteau aux condiments, caviar osciètre
***
Gambas Carabineros et oursinsen chaud froid, betterave et tagète
***
Artichaut et foie gras "Hommage à la Mère Brazier"
***
Asperges blanches rôtie, ragoût de morille et condiments au vin jaune
***
Pain de brochet croustillant aux écrevisses, sauce Nantua
***
Agneau de lait d'Auvergne rôti, l'épaule en ravioli et poivron "merguez", jus à l'ail des ours
***
Carpaccio de fraises et parfait citron, artichaut à l'huile d'olive vanille
Réservation obligatoire avant 12h45 au déjeuner et 20h30 au diner, selon disponibilités.
Merci de préciser être en possession de ce coffret lors de la réservation.
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