Dégustez une cuisine d'exception à la table de La Mère Brazier, 2 étoiles au Guide Michelin, en plein cœur de la capitale de la gastronomie.
Laissez vous surprendre par la cuisine du
Chef Mathieu Viannay, élu
Meilleur Ouvrier de France en 2004. Dégustez sa cuisine à travers des plats mêlant modernité et raffinement. Offrez à vos proches également un
bon cadeau restaurant à Lyon de la Mère Brazier !
Ce coffret cadeau dégustation comprend par personne :
- Un menu Dégustation (à titre indicatif) :
Araignée de mer et tourteau aux condiments, caviar osciètre
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Bar de ligne à cru, ajo blanco, oursin et mandarine
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Artichaut et foie gras "hommage à la Mère Brazier"
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Langoustine au barbecue, poireaux braisés et kumquat, consommé de têtes perlé
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Pain de brochet croustillant et anguille fumée, coulis d’orties
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Ris de veau au miso, gnocchi de châtaigne et céleri mariné, jus au saké
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Crémeux chocolat Millot et noix de macadamia
Glace au praliné et réduction de sésame noir
Réservation obligatoire avant 12h45 au déjeuner et 20h30 au diner, selon disponibilités.
Merci de préciser être en possession de ce coffret lors de la réservation.
