Dégustez une cuisine d'exception à la table de La Mère Brazier, 2 étoiles au Guide Michelin, en plein cœur de la capitale de la gastronomie.
Laissez vous surprendre par la cuisine du
Chef Mathieu Viannay, élu
Meilleur Ouvrier de France en 2004. Dégustez sa cuisine à travers des plats mêlant modernité et raffinement. Offrez à vos proches également un
bon cadeau restaurant à Lyon de la Mère Brazier !
Ce coffret cadeau dégustation avec boissons comprend par personne :
- Un menu Dégustation & Boissons (coupe de champagne, accord mets et vins, eau et café):
Exemple de menu:
Araignée de mer et tourteau aux condiments, caviar osciètre
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Omble chevalier à l’estragon, sucrine au miso blanc et pomme granny smith
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Artichaut et foie gras "hommage à la Mère Brazier"
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Asperges blanches rôties et œuf confit, étuvée de morilles à l’oseille
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Pain de brochet croustillant et anguille fumée, coulis d’orties
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Aloyau de bœuf fin gras du Mézenc, pommes grenaille à la moelle et févettes
Sauce béarnaise mélisse et sarriette
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Baba au rhum
Ananas au safran et chantilly vanille, sorbet à la citronnelle et gingembre
Réservation obligatoire avant 12h45 au déjeuner et 20h30 au diner, selon disponibilités.
Merci de préciser être en possession de ce coffret lors de la réservation.
